令和４年8月1日、阿蘇市黒川の道の駅阿蘇で、地元の高校生が考案する「高校生プロデュース弁当」の新メニューの販売が開始されました。
「高校生プロデュース弁当」は、熊本県立阿蘇中央高校の生徒が考案する地元食材を使ったお弁当で、平成25年より地元飲食店などの協力のもとで商品化され、道の駅阿蘇で販売されています。
この日は新メニューとして、「あか牛丼赤ワイン煮込み弁当」の販売が開始され、レシピを考案した高校生３名が道の駅阿蘇のお弁当コーナーに立ち、商品のPRを行いました。
商品化を担当した阿蘇市一の宮町の阿蘇はなびしによると、このお弁当は、「玉ねぎは飴色になるまでしっかりと炒めることでコクと甘みを引き出し、赤ワインの風味にこだわったことであか牛・ご飯との相性も良い」とのことです。
地元の食材にこだわって考案されたこの「高校生プロデュース弁当」の新メニューは、今後道の駅阿蘇のお弁当コーナーで継続的に販売される予定です。
