アニマルウェルフェア豚肉で高校生が新商品開発

令和4年3月24日、阿蘇市小野田の阿蘇中央高校春牧牧場で、放牧で育てられた豚肉を使った新商品開発のアイディア選考会が行われました。

新商品の開発は阿蘇中央高校とNPO法人ASO田園空間博物館の主催で行われ、高校生らは放牧で育てられた豚肉を使って阿蘇の新たな商品を開発し、実際に「道の駅阿蘇」で商品として販売されるまでの過程に携わります。

高校生が考えたアイデアは、食品製造会社との打合せのもと実現可能なものに改善され、早ければ今年の秋に商品化される予定です。