令和2年地産地消クッキング2月号『キクイモとそばの実のコロッケ』

プチプチとした食感を残すため、そばの実はゆですぎないのがポイントです。

材料4人分
・キクイモ 150g ・ジャガイモ 100g ・タマネギ 50g
・合挽肉 75g ・ショウガ 10g ・サラダ油 小さじ1
・薄口醤油 小さじ1/2 ・そばの実 35g ・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々 ・卵 1/2 ・片栗粉 大さじ1/2
揚げ調理用 ・小麦粉、パン粉、油 適量 ・卵 1個

器提供:スロー窯

  • 2020.02.03
  • 04:29
  • 阿蘇市
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