地産地消クッキング

プチプチとした食感を残すため、そばの実はゆですぎないのがポイントです。 材料4人分 ・キク...

煮豆は柔らかく煮るのがコツです。煮豆の汁を使うことでゼリーにコクがでます。 【6人分】 ＜...

美味しく、お安くできるからしレンコン!! 味噌を詰めることで、レンコンから余分な水分が出るた...

表面に溶き卵を絡めることで、サトイモがパサつかずに美味しく食べられます。 【4人分】 ...

秋刀魚は炊飯器に入れる前に焼くことで、青魚特有の臭みを消すことができ、美味しく食べられます。

阿蘇市食生活改善推進員協議会　阿蘇支部 ナスは皮つきのまま使い、水分がなくなるまでしっかり炒...

食物繊維豊富なデザートです。食欲が落ちる夏場もおいしくいただくことができます。

簡単に作れて、じゃが芋の甘みと鶏肉の旨味が、美味しくからみ、ご飯がすすむ一品です。

レンジで加熱する事で時短。アスパラガスは細めの柔らかいものを使うのがポイントです。

良質なタンパク質が摂れる一品です。肉や魚と違い、厚揚げは、味が浸みやすく作ってすぐに食べられま...

『青たかな漬け巻き寿司』青たかな漬けの塩気と合わせ酢の甘酸っぱさがよく合います。 青たかな漬...

みそによって辛さが違うので、砂糖の分量は加減してください。 食べる直前にあえてください。

『かぶと厚揚げのそぼろ煮』とろみにつける片栗粉を豆乳にかえてもおいしいですよ。 【材料4人分...

阿蘇市食生活改善推進員協議会　一の宮支部 『ブロッコリーのマヨ・カレーあえ』を作りました。冷...

霜にうたれるほど甘みが増すのが阿蘇の白菜の特徴です。体が温まるようにショウガを多めに入れました...

波野特産のそば粉とそばの実を使った『そばとアスパラのお好み焼き』を作りました。 阿蘇市食生活...

とても美味しいです。ちょうどカボチャの時期ですので是非夕食の1品として作ってみてください。 ...

阿蘇市食生活改善推進員協議会　阿蘇支部 秋のお彼岸におはぎ！甘さ控えめの『塩おはぎ』を作りま...

盆料理『盆タラの甘辛煮』を作りました。干しタケノコを使うことでタラの味が一段と引き立ちます。

地元特産のグリーンアスパラを使った『じゃがいもとグリーンアスパラのポタージュ』を作りました。