地産地消クッキング

アスパラガスの肉巻き   【材料】（4人分）  ・肉　　　　　　　400ｇ ・アスパラ...

【材料】（4人分) ・あじ　　　４尾（下味：塩 １つまみ、酒 大１、しょうが汁 大２） ...

寒中の小松菜は色が濃くベーコンや卵との色合いがとても綺麗です。 また、ビタミンCやカルシウ...

【材料】（4人前） 白菜（大）　　　　　　8枚 〈種〉 合い挽き肉　　　　　２５０...

ごぼうは薄く切って歯触りをよくする。 冬場にとれる波野産のごぼうは風味がとても良いです！ ...

彩が良く、寒い日に体が温まる1品です。 肉団子を鍋に入れるときは、スプーンを使うと楽に作れま...

キノコとブロッコリーの魚介パスタ 【材料】4人分 ・パスタ 　400ｇ ・舞茸　　　　...

【材料】（５～６皿分） おから    200ｇ 玉ねぎ    70ｇ 人参       ...

阿蘇市食生活改善員推進協議会からの一言 お好みで仕上げにコーヒーを入れるとコクが出ます！ ...

美味しい地元野菜を食べましょう!! チーズトマトのオムレツ風  【材料】（４人分）　 ...

材料【4人分】 ・豚ひき肉　150ｇ ・アスパラ（細いもの）　15本　　　　　　　　　　　...

かぼちゃおはぎ 〔材料〕（15個分） ・カボチャ　550ｇ（1/2個） ・もち米　３...

アスパラガスのドライカレー 【材料(４人分)】 ミックスビーンズ　１パック 豚ひき肉　　...

【食改員から一言】 小松菜を今が旬の阿蘇高菜に置きかえても美味しく仕上がります。 ツナと...

やわらかキャベツの肉みそかけ ＊材料(4人分) ・豚ひき肉…200ｇ ・ニンジン…50ｇ...

　レンコンを切るとき、厚くしすぎないことがポイントです。シャキシャキとした食感を楽しめます。 ...

食改からひと言 肉と野菜のうまみが煮汁に加わり、まろやかな味になります。 とろみをつけるこ...

団子は少し柔らかめにこねると口当たりがよくなります。また、こねたものをすぐに煮るより、1～2時...

さつまいもを皮ごと使うことで、具材と合わさったときの彩りが良くなります。１個でも大満足の、具材...

切ったじゃがいもは水にさらさず焼くことで、ガレットのまとまりが良くなります。 材料（2枚分）...