地産地消クッキング

切り干しダイコンはぬるま湯で戻すと。早く柔らかくなります。

野菜たっぷりのカレーです。旬の野菜や地元の野菜などお好みのトッピングを見つけてください。

そば粉を先に水で溶いて火にかけることでよく混ざり、おいしいそばがきができます。

レモン汁で酸味をきかせ、さっぱりとした味付けの『ダイコンとりんごのさっぱりサラダ』を作りました...

トマトはできれば完熟を使います。酸味が苦手な方は入れなくてもおいしく作れます。 カボチャの夏...

※今回の地産地消クッキングは、新型コロナウイルス感染予防の為、動画撮影は行いませんでし...

キャベツをたくさん摂れる料理。通常のロールキャベツに比べ具材を個別に包む手間が省けます。 材...

プチプチとした食感を残すため、そばの実はゆですぎないのがポイントです。 材料4人分 ・キク...

煮豆は柔らかく煮るのがコツです。煮豆の汁を使うことでゼリーにコクがでます。 【6人分】 ＜...

美味しく、お安くできるからしレンコン!! 味噌を詰めることで、レンコンから余分な水分が出るた...

表面に溶き卵を絡めることで、サトイモがパサつかずに美味しく食べられます。 【4人分】 ...

秋刀魚は炊飯器に入れる前に焼くことで、青魚特有の臭みを消すことができ、美味しく食べられます。

阿蘇市食生活改善推進員協議会　阿蘇支部 ナスは皮つきのまま使い、水分がなくなるまでしっかり炒...

食物繊維豊富なデザートです。食欲が落ちる夏場もおいしくいただくことができます。

簡単に作れて、じゃが芋の甘みと鶏肉の旨味が、美味しくからみ、ご飯がすすむ一品です。

レンジで加熱する事で時短。アスパラガスは細めの柔らかいものを使うのがポイントです。

良質なタンパク質が摂れる一品です。肉や魚と違い、厚揚げは、味が浸みやすく作ってすぐに食べられま...

『青たかな漬け巻き寿司』青たかな漬けの塩気と合わせ酢の甘酸っぱさがよく合います。 青たかな漬...

みそによって辛さが違うので、砂糖の分量は加減してください。 食べる直前にあえてください。

『かぶと厚揚げのそぼろ煮』とろみにつける片栗粉を豆乳にかえてもおいしいですよ。 【材料4人分...