キノコとブロッコリーの魚介パスタ
【材料】4人分
・パスタ 400ｇ
・舞茸 1/2個
・しめじ 1個
・ブロッコリー １個
・玉ねぎ １個
・冷凍エビ 8尾
・シーチキン 1缶
・新生姜 1/3個
・バター 15ｇ
・牛乳 150cc
・コンソメ 小さじ2杯
・粉チーズ 大さじ1・1/2
・トマト（添え用）1/2個
【作り方】
①玉ねぎと新生姜をみじん切りにし、バターでしんなりとするまで炒める
②ブロッコリーは小さく房切りにし、さっと茹でる
③エビは1尾を半分に切り、さっとゆでる
④適当な大きさに切ったキノコ類（しめじ・舞茸）、シーチキン、牛乳、コンソメを①に加えとろりとなるまで煮る
⑤ブロッコリー、エビを入れ、粉チーズを入れて混ぜる。 このとき、盛り付け用のブロッコリーを少し取っておく。
⑥器に茹でたパスタを盛り、上から具沢山のソースをかけ、ブロッコリーとトマトを添えたら完成。
【食改からの一言】
・秋が旬のキノコを使うことで季節を楽しむことができます。
・新生姜がとても良い香りを出し、普段とは少し違うパスタでとてもおいしいです！
