阿蘇トマト入りタコライス
メキシコ料理のタコスの具材をご飯の上に乗せた沖縄料理です。
【材料】（4人分）
・米 2合
・合い挽き肉 300ｇ
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1カケ
・サラダ油 小１
・酒 大２
・砂糖 小２
・醤油 小４
・ケチャップ 大4
・ウスターソース 大4
・カレー粉 小２
・レタス 1/2個
・アボカド 2個
・レモン汁 適量
・チーズ 30ｇ
・トマト 1個
【作り方】
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする
②調味料を混ぜ合わせて調味液をつくる
③フライパンで油を熱し、①と挽き肉を炒める
④③に火がとおったら、②の調味液を入れて煮つめる
⑤レタスは細切り、アボカド、チーズ、トマトは1ｃｍ角に切り、
アボカドにはレモン汁をかける
⑥お皿にご飯を盛り、レタス、ひき肉の順に盛り付ける
⑦最後にアボカド、チーズ、トマトを飾り付けたら完成
【食改からの一言】
アボカドにレモン汁をかけることで、変色を防ぐことができます。
