地産地消クッキング

キノコとブロッコリーの魚介パスタ 【材料】4人分 ・パスタ 　400ｇ ・舞茸　　　　...

【材料】（５～６皿分） おから    200ｇ 玉ねぎ    70ｇ 人参       ...

阿蘇市食生活改善員推進協議会からの一言 お好みで仕上げにコーヒーを入れるとコクが出ます！ ...

美味しい地元野菜を食べましょう!! チーズトマトのオムレツ風  【材料】（４人分）　 ...

材料【4人分】 ・豚ひき肉　150ｇ ・アスパラ（細いもの）　15本　　　　　　　　　　　...

かぼちゃおはぎ 〔材料〕（15個分） ・カボチャ　550ｇ（1/2個） ・もち米　３...

アスパラガスのドライカレー 【材料(４人分)】 ミックスビーンズ　１パック 豚ひき肉　　...

【食改員から一言】 小松菜を今が旬の阿蘇高菜に置きかえても美味しく仕上がります。 ツナと...

やわらかキャベツの肉みそかけ ＊材料(4人分) ・豚ひき肉…200ｇ ・ニンジン…50ｇ...

　レンコンを切るとき、厚くしすぎないことがポイントです。シャキシャキとした食感を楽しめます。 ...

食改からひと言 肉と野菜のうまみが煮汁に加わり、まろやかな味になります。 とろみをつけるこ...

団子は少し柔らかめにこねると口当たりがよくなります。また、こねたものをすぐに煮るより、1～2時...

さつまいもを皮ごと使うことで、具材と合わさったときの彩りが良くなります。１個でも大満足の、具材...

切ったじゃがいもは水にさらさず焼くことで、ガレットのまとまりが良くなります。 材料（2枚分）...

子どもから高齢の方まで、美味しく食べていただけると思います。 具は、イカやエビ、豚やミンチ...

ゼラチンのかわりにアガーや寒天を使うと、より固まりやすくなります。 梅が濃厚な、酸味ある大...

食改さんからひと言、クックパッド一口メモ 材料をそれぞれ炒めて調味料を加えることで、たれがよ...

簡単にできるので、お子さんと一緒に作ると楽しいですよ！！ 材料【8個分】 ・ミニトマト…...

春ならではの山の幸、海の幸の献立です。 菜の花ご飯 ごはん　3合分 高菜の花びら　1...

卵を溶くときは、泡が立つ程度に溶くと、見た目がよく仕上がります。