地産地消クッキング

ホウレンソウやニンジンに含まれるビタミンは、体の調子を整えるのに活躍します。見た目も鮮やかなこ...

旬を迎え甘味が増した冬野菜をたっぷり使った料理です。 ホウレンソウなどの青菜は、酢に長くつけ...

トッピングには水分の少ない野菜が適していますが、冬の葉物野菜（ほう れん草・白菜・水菜など...

旬の「ごぼう」と「さつまいも」を使ってきんぴらを作ってみました！

和風の味付けで、ソースをかけなくてもおいしくいただけます。旬の里芋の食感を味わってみてください。

今回は手軽に美味しく減塩ができる「減塩白だし粉末」を使用しました。ぜひご活用ください。

キュウリの食感を残すため、最後にさっと炒めるのがポイントです。 塩もみで下味がついているので...

しっかりした和風の味付けです。調味料をかけなくてもおいしく食べられます。 また、冷めてもお...

食改からひと言 生のキャベツを100g食べるのは大変ですが、ごはんに乗せてかけ汁をかけること...

ニラとニンジンで彩り良い一皿です。じゃがいもは揚げてから味付けするので、食感が良く、味もしみこ...

旬の新タマネギ、スナップエンドウを使った料理です。お好みで、ソースを市販のポン酢などに代えても...

阿蘇市食生活改善推進員協議会　波野支部 野菜やきのこがたっぷり入った食べ応えのある一皿です。...

阿蘇市食生活改善推進員協議会　一の宮支部 ハクサイはくせがないため、味がよくなじみます。お...

阿蘇市食生活改善推進員協議会 阿蘇支部 食欲が低下しやすい災害時にも食べやすく、ビタミンや食...

阿蘇市食生活改善推進員協議会 波野支部 肉や魚の缶詰は災害時不足しやすいたんぱく質を手軽に補...

阿蘇市食生活改善推進員協議会 一の宮支部 乾燥野菜は種類が豊富です。複数の野菜が混ざったもの...

阿蘇市食生活改善推進員協議会 阿蘇支部 シンプルな味付けですが、野菜の甘みと調和し美味しく仕...

阿蘇市食生活改善推進員協議会 波野支部 今回は波野でとれたアンデスという品種のじゃがいもを使...

阿蘇市食生活改善推進員協議会 一の宮支部 旬の新タマネギは、生でも甘くておいしく食べられます。

新じゃが、新タマネギ、アスパラを使い、旬の野菜の甘味や旨味を楽しめる料理です。