2023.05.01
春ならではの山の幸、海の幸の献立です。
菜の花ご飯
ごはん 3合分
高菜の花びら 1...
2023.01.01
トッピングには水分の少ない野菜が適していますが、冬の葉物野菜（ほう
れん草・白菜・水菜など...
2022.12.01
旬の「ごぼう」と「さつまいも」を使ってきんぴらを作ってみました！
2022.11.01
和風の味付けで、ソースをかけなくてもおいしくいただけます。旬の里芋の食感を味わってみてください。
2022.10.01
今回は手軽に美味しく減塩ができる「減塩白だし粉末」を使用しました。ぜひご活用ください。
2022.09.01
キュウリの食感を残すため、最後にさっと炒めるのがポイントです。
塩もみで下味がついているので...
2022.07.01
食改からひと言
生のキャベツを100g食べるのは大変ですが、ごはんに乗せてかけ汁をかけること...
2022.06.01
ニラとニンジンで彩り良い一皿です。じゃがいもは揚げてから味付けするので、食感が良く、味もしみこ...
2022.05.02
旬の新タマネギ、スナップエンドウを使った料理です。お好みで、ソースを市販のポン酢などに代えても...
2021.05.06
マヨネーズを加える事で、味がまろやかになります。ぜひ、春の美味しいアスパラを使って作ってみてく...
2021.03.01
今が旬のホウレンソウを使った、簡単で栄養豊富な一品です。
2021.01.04
切り干しダイコンはぬるま湯で戻すと。早く柔らかくなります。
2020.12.01
野菜たっぷりのカレーです。旬の野菜や地元の野菜などお好みのトッピングを見つけてください。
2020.11.02
そば粉を先に水で溶いて火にかけることでよく混ざり、おいしいそばがきができます。
2020.10.01
レモン汁で酸味をきかせ、さっぱりとした味付けの『ダイコンとりんごのさっぱりサラダ』を作りました...
2020.09.01
トマトはできれば完熟を使います。酸味が苦手な方は入れなくてもおいしく作れます。
カボチャの夏...
2020.04.02
※今回の地産地消クッキングは、新型コロナウイルス感染予防の為、動画撮影は行いませんでし...
2020.03.03
キャベツをたくさん摂れる料理。通常のロールキャベツに比べ具材を個別に包む手間が省けます。
材...
2020.02.19
令和2年2月18日、阿蘇市内牧の阿蘇中学校で、卒業を前に3年生の生徒が郷土料理づくりに挑戦しま...
